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MA SANTE
NATURELLE
(F. DELCUZOUL-JADAS)
LE
PREMIER PAS TRACE LE CHEMIN…
Mes
premiers pas vers les Médecines naturelles furent
l’admiration que j’eus pour ma petite
MAMAN :
elle éteignait le feu, faisait les piqûres aux malades du
village, soignait ses rhumatismes avec les « poutingues » de
Maurice MESSEGUE, nous massait sur la table en bois de la
cuisine et était la psychothérapeute des jeunes filles en
souffrance de leur mal amour.
Elle n’était pas diplômée d’ETAT, elle était diplômée du
CŒUR……
Mon PERE, que j’aimais
beaucoup attendait un garçon pour prendre la succession de
l’entreprise de maçonnerie qu’il dirigeait. Il devait
s’appeler Jean François et c’est une « pouparde » de 4,800
kg qui vit le jour et que l’on appela « Françoise », ce
petit être féminin qui devint très vite un « garçon
manqué ».
Il me
prenait sur ses chantiers et prétendait que j’étais son
meilleur manœuvre. Il me donna le goût du travail bien fait
et m’apprit le respect de la Nature. Je lui ai promis de
construire un jour ma maison, il sera fier de là haut quand
il verra qu’elle est biotique et bioclimatique.
L’être
exceptionnel qui marqua beaucoup mon enfance et qui me mit
aussi sur le chemin, dans cette verte campagne qu’était la
région de CAYLUS en Quercy fut mon
PEPE PAUL (gendarme et
ancien anesthésiste des hôpitaux militaires, il mena 400
maquisards pendant la guerre) il était le seul à me faire
obéir, avec lui je n’avais pas le choix aussi je décidais
d’en faire un bon copain. Je lui dois beaucoup et les
soirées entières passées avec lui à « potasser » les vertus
des plantes médicinales séduisaient mon esprit d’enfant.
Il était à
ses heures « guérisseur de verrues » et les gens venaient de
mille lieues à la ronde pour le consulter. Le jour de ma
première communion, il me prit à part et me dit : tu es ma
première petite fille et c’est à toi que je veux léguer mon
Don. J’étais très fière et me sentis « Chargée de
Mission ».
Je faisais disparaître à mon tour de nombreuses verrues et
grandissant je décidais de faire des études de Biologie –
Biochimie au Centre de Transfusion sanguine de Toulouse où
je me spécialisais en Hématologie puis en Hémostase. Mais
très rapidement faire 300 taux de prothrombine et
héparinémies par jour ne me convenait plus. Je voulais en
savoir plus, être plus proche des malades, connaître leur
bilan complet, aussi je pris la décision de travailler dans
un laboratoire privé ou on me laissa faire les prises de
sang et où effectuant tous les examens nous suivions de
prêt les malades, ce qui était beaucoup plus intéressant.
C’était
l’époque héroïque où l’on faisait, dans des tubes à essai,
les glycémies à l’orthotoludine (qui giclait sur nos
blouses) sur le gaz de cuisine. Plus tard, j’eus l’occasion
de travailler en labo d’Anatomie pathologique où l’on
pratiquait les biopsies de tumeurs cancéreuses et je
touchais de prés tous les jours cette maladie terrible.
De
cette période je garderai le souvenir de la compétence, de
la disponibilité et de l’amour qu’avaient les médecins avec
qui je travaillais et même si à ce jour je suis une voie
autre que l’Allopathie je garderai pour eux toute mon
admiration et mon profond respect. Ils sont là pour
l’urgence, pour l’analyse et les pathologies graves.
L’heure des épousailles vînt et décidant d’avoir beaucoup
d’enfants !!! nous en procréions, avec mon ex-mari, 3 en 3
ans et demi. Ces 3 grossesses si rapprochées m’épuisèrent
et la série de problèmes arriva: je fis une grave hémorragie
à la naissance de mon petit dernier qui entraîna une grande
fatigue, suivie d’une anémie ferriprive qui contribua à
créer en moi une dépression nerveuse, de graves rhumatismes,
d’une hépatite virale, d’un condylome viral à l’utérus, de
nodules au sein (commença alors « la valse » des
médicaments chimiques) un séjour en psychiatrie où je
prenais plus de 8 gélules par jour sous la surveillance des
infirmières (en gardant 2 ou 3 sous la langue et
m’empressant de les cracher dans les toilettes après leur
départ.)
J’eus la
chance de rencontrer Guy
LEJEUNE (kiné Mézièriste) à qui je dois beaucoup et
qui m’orienta vers un jeune homéopathe qui me mit sur une
nouvelle voie et me permit de me sevrer d’une année de
neuroleptiques, somnifères et anti -dépresseurs.
Elever mes
jeunes enfants dans cet état fut pour moi une période de vie
bien difficile et on peut comprendre combien aujourd’hui mon
désir d’enseigner que l’on peut
« s’en sortir » et qu’il existe d’autres moyens que
la médecine chimique, m’anime à travers les stages que
j’organise.
Ma santé
s’améliorait mais je restais très fragile.
Un jour par
hasard je découvris chez mes parents un prospectus de
l’école de Vie et Action, que mon petit frère Jean Claude
« jardinier BIO en herbe » avait commandé. Les mots de «
psychosomatique » et « naturopathie » sonnaient très mal à
mes oreilles et lorsque je tombais sur la page « Maternité
et Grossesse heureuse » je commençais à sourire et à me
moquer. Comment peuvent-ils prétendre cela, moi qui ai tant
souffert ?
Chaque
phrase m’interpellait et je ne pouvais y croire.
Il fallait aller
« voir » pour « croire » et en quelques secondes je pris la
décision de partir.
Avec ma
vieille Renault 5, faire 600 km pour aller suivre le stage,
cela était impossible. Avec mes mains tremblantes sur le
volant et mes douleurs rhumatismales, cela était impossible.
Avec 3 enfants à la maison, cela était impossible. Avec un
mari qui allait devoir rester seul une semaine, cela était
impossible.
Mais tout
s’arrangea car les MAMANS sont toujours là et la mienne répondit présente pour assumer
ma tâche auprès de tous.
A 35 ans
je n’avais jamais campé de ma vie, je me munissais d’un
matériel sommaire et partais le lendemain pour Vence suivre
la formation de VIE et ACTION.
Cette
semaine de stage et ma rencontre avec
André PASSEBECQ et Yolande BUYSE
changèrent complètement ma vie et demeurent inoubliables : Un
tournant unique, une compréhension tellement différente de
la maladie, une semaine bouleversante tant l’enseignement
était exceptionnel.Je jetais mon bagage de scientifique aux
ornières et j’adhérais 200 pour 100 aux Méthodes Naturelles
de Santé. Sur le chemin du retour je savais qu’un jour
j’enseignerai moi aussi la Naturopathie.
Mais il
fallait suivre les cours il fallait « bûcher » en aurais-je
la possibilité avec mes 3 enfants en bas âge ?
En 6 mois,
pratiquant l’hygiène alimentaire et la gestion du stress je
retrouvais une FORME spectaculaire, je rajeunissais,
faisais profiter mes enfants de cet enseignement et
solutionnais les problèmes qui les affectaient : nervosité,
asthme, anémie etc.
A cœur
vaillant rien d’impossible ! Je repris 4 ans de cours et
stages et obtins le Diplôme de Conseillère en Hygiène et
diététique et de Naturopathe de L’Ecole VIE ET ACTION
(immatriculée à l’éducation nationale) dans les années 1990.
La
NATUROPATHIE me séduisait mais mon esprit de scientifique me
poussait à en savoir plus. Je découvrais alors
l’ASSOCIATION KOUSMINE et
les 5 piliers de la Méthode, mon côté cartésien était comblé
car tous les médecins de l’équipe étaient ouverts à ce que
j’avais appris et avaient un raisonnement ô combien
passionnant. Je suivais tous les séminaires et appréciais la
sympathie et les connaissances des
Dr BONDIL, BESSON, KEROS,
DENJEAN et LABLANCHI.
Ils étaient comme tous les médecins, diplômés de la FACULTE
de MEDECINE mais ils avaient cherché à voir plus loin. Je
les défendais auprès des Médecins à qui je faisais part de
ce nouvel enseignement, cela était plus facile que de faire
passer la Naturopathie. Que de séminaires enrichissants à
leur côté et que de souvenirs !
Marion KAPLAN
femme de bon sens et passionnée de Nutrition m’avait
beaucoup appris.
Plus tard
en 2004 je réalisais le rêve de me rendre sur la tombe du
Dr KOUSMINE à LUTRY prés de LAUSANNE. Je me recueillais,
lui demandais de nous protéger, de nous aider à faire
passer ce message de Prévention Santé et d’avoir enfin une
reconnaissance plus officielle. Je n’avais pas porté de
fleurs et ayant toujours sur moi un prospectus de mes cours,
j’écrivais merci CATHERINE, le déposais sous un bouquet, de
chaudes larmes coulant sur mon visage à l’idée d’imaginer ce
que je serais à ce jour si je n’avais pas découvert cet
enseignement.
Sur mon
chemin, le Dr SCHALLER,
médecin Suisse me séduisit par son côté plus souple et plein
d’humour. Il avait la particularité de relier toutes les
informations des différentes écoles et courants, son
approche holistique en faisait un Grand des Médecines
Naturelles.
Ces stages
SANTE SOLEIL et la joie qu’il nous faisait vivre demeurent
intacts dans mon cœur.
Ma
fréquentation des grands Salons parisiens me fit découvrir
Daniel KEIFFER
Naturopathe de grand renom président de la FENAHMAN et
Directeur du CENATHO (Collège Européen de Naturopathie
Traditionnelle Holistique) je dirai de lui : la grande
classe dans la simplicité, la grande classe dans la mesure,
la grande classe dans l’honnêteté.
Je
découvrais aussi Alain
ROUSSEAUX, Christian BRUN et étudiais leurs
passionnants ouvrages. Ils étaient tous élèves du
Pr. MARCHESSEAU pionnier de la Naturopathie en France
que j’avais connu à mes débuts. Nous lui devons beaucoup et
je me permets de le citer car il nous a tous mis sur la
voie, même si sa Naturopathie est un peu revue et mieux
adaptée à l’époque actuelle.
J’eus
l’occasion en 1995 de suivre l’école ISSA dirigée par
Michel DOGNA (Ingénieur)
un être de générosité et d’une ouverture extraordinaire.
Plus de soixante élèves à l’école de TOULOUSE et une
ambiance des plus sympathiques pour nous faire
« ingurgiter » l’Energétique. Les stages étaient
inoubliables et les professeurs de grande compétence.
Passionnée
par ces différentes écoles je décidais un jour de
co-organiser et de réunir les GRANDS des Médecines
Naturelles sur un Paquebot via les Iles grecques. Ce fut une
réussite et les conférences s’enchaînèrent avec un vif
succès.
Robert MASSON,
Naturopathe (ex chargé de cours à la Faculté de Médecine de
PARIS 13) dont j’avais lu tous les ouvrages, s’installa à
TOULOUSE en 2000 et eu la grande gentillesse de m’offrir 2
années de cours, connaissant le travail que je faisais en
matière d’Education à la Santé. Deux années passionnantes
qui complétaient ô combien mes connaissances. Il était le
plus compétant en matière de physiologie digestive et avait
un bon sens qui en avait fait le Fer de lance d’une
Naturopathie à la portée de tous.
Les
Dr Pierre et A.Marie TUBERY
m’apportaient à leur tour de précieux outils en matière
d’accompagnement du cancer avec les plantes africaines et
leur association « Solidarité et M.I.S.S (mouvement
d’information sur la santé du sein) mériteraient grande
reconnaissance.
Les années
passaient et depuis 1990 j’enseignais l’Alimentation de
Santé et la Naturopathie.
Très seule
affectivement c’était ma seule raison de vivre et mes stages
se succédaient. Je trouvais des lieux formidables et je
compris que les personnes avaient besoin de loisirs, de
détente aussi j’associais toujours le bien être (bains dans
les eaux sulfureuses à Font Romeu où Thalassothérapie) à
cet enseignement que je voulais souple et à la portée de
tous.
Au prix de
nombreux sacrifices et d’une énergie terrible (je faisais
tout toute seule : ma communication, la distribution à vélo
des tracts et affiches (que je collais assez haut, en
montant sur le porte-bagages afin qu’on ne me les décolle)
les cours, les repas et j’eus en 15 ans certainement plus de
2000 stagiaires qui venaient de tous coins de FRANCE
apprendre la Naturopathie mais aussi retrouver leur cœur
d’enfant à travers les fou-rire et les animations amusantes
que je proposais.
Je
divorçais en 2000, ma passion pour les Médecines Naturelles
dépassait la sécurité que j’avais auprès d’un époux qui
m’offrait une vie de château mais ne partageait pas mon
éthique de vie. J’attendis que mon dernier enfant ait 18 ans
pour partir.
C’était
très dur pour moi, il fallait tout oublier et je choisis de
fuir.
Je ne
garderai de cette époque que les bons souvenirs et les
satisfactions que me donnaient mes enfants qui grandissaient
sans problème et qui étaient la vitrine de ce que
j’enseignais. Je dirai seulement que pendant 10 ans j’ai
préparé tous les dimanche cartons et valises….
Je pris ma
voiture, ma cocote vapeur, mes germoirs, mes râpes
magiques, mon vélo (fidèle compagnon) et ma bibliothèque de
plus de 300 ouvrages sur les Médecines douces. J’allais au
bout de mes rêves : la Provence, le Soleil m’aideraient à
oublier avec en tête l’idée de construire un Centre
d’enseignement aux Méthodes Naturelles.
Je vivais
petitement de mes cours et stages que je donnais au meilleur
prix afin qu’ils soient à la portée de tous et m’adaptais à
cette nouvelle vie où quelques fois mon compte en banque
était en déficit mais où je me sentais riche de cœur et
libre.
Après
AIX, AUBAGNE, mon rêve d’enfant : danser sur le Pont
d’AVIGNON allait se transformer en « Chanter la
Naturopathie » en AVIGNON. Cette ville me fascinait et j’y
semais quelques graines de Santé naturelle et de joie de
vivre, l’année suivante je poursuivais ma tournée à
MONTPELLIER.
Certains
amis ne comprenaient pas et m’appelaient « BUTTERFLY » Seuls
mes enfants acceptaient tout, s’étonnaient de voir en moi
une telle énergie et me félicitaient. Ils étaient si
compréhensifs et savaient qu’au moins dans cette partie de
ma vie je vivais un grand bonheur.
Mes AMOURS
n’étaient guère satisfaisants et ma passion l’emportait
toujours.
Les voyages
formant la jeunesse et je partis en Suisse, Allemagne,
Italie découvrir les grands Centres de Médecines Naturelles,
je suivis l’Enseignement du Centre Hippocrate et
j’approfondis mes connaissances en Médecine Chinoise.
A
MONTPELLIER je retrouvais avec joie le
Professeur JOYEUX
(Chirurgien, Cancérologue) J’organisais pour lui de grandes
conférences en AVIGNON, ARLES, CAVAILLON, BEZIERS; C’était
un homme d’un charisme exceptionnel qui ne savait jamais
dire non à mes propositions malgré ses multiples activités,
d’une générosité envers les jeunes, donnant de son temps
gratuitement pour les informer avec des mots simples et
adaptés à cette époque de vie durant la quelle rien n’est
mis en place officiellement pour les former à cet
enseignement de Prévention Santé qu’est l’Alimentation. Je
partageais avec lui et son
épouse auteur du Guide
pratique de gastronomie
familiale cette passion et nous partions comme pour
faire la fête, animer ses conférences, rentrant parfois très
tard le soir alors qu’il travaillait bien tôt le lendemain.
Je
contactais aussi le Dr PAUTHE
ami du Dr SEIGNALET auteur de
l’alimentation crue. MONTPELLIER, ville des grandes
Facultés de Médecine avait vu grandir le
Dr SEIGNALET auteur de
L’ALIMENTATION OU LA 3ème
MEDECINE. J’avais eu la chance de le rencontrer à
TOULOUSE et j’avais plaisir de visiter l’Hôpital St ELOI où
il avait exercé. Je pensais souvent à lui, promettant de
donner son nom à la salle de conférence de mon Centre et
lui demandant de m’aider à trouver un lieu pour le
construire.
En 2003
lors du Salon de Palavas, deux mois avant son décès il
m’avait dit : Françoise, vous devriez former des jeunes pour
que dans toutes les villes de France il y ait des personnes
qui enseignent comme vous la Prévention Santé par
l’Alimentation. C’était un homme discret, peu bavard et ses
quelques mots m’avaient beaucoup émue.
Merci Jean
SEIGNALET et paix à votre âme. Votre OEUVRE et celle de
Catherine KOUSMINE sont « D’AVANT GARDE » et comme le
disait Margueritte YOURCENAR :
« Dans
tout combat, dans toute bataille ce sont les troupes
d’arrière garde qui assurent les victoires et l’AVANT GARDE
d’aujourd’hui, c’est l’arrière garde de demain. »
D’autres
personnes avaient enrichis mes connaissances :
Claude
AUBERT (Terre Vivante) Claude PRADEL, D et B. DARGERES
Matéo, Hélène MARGARINOS, Gérard, Diana CAZALS, JC REYGADE
Claudine RICHARD (Enseignement de l’Institut Hippocrate)
Carole DOUGOUD et les cuisinières émérites que sont Valérie
CUPILLARD et Eva PASQUIER.
Je faisais
la synthèse de ce merveilleux enseignement, pas facile quand
il y a parfois des divergences mais ce qui comptait pour moi
était ce dénominateur commun : l’alimentation BIO, le
respect des Lois de la Nature et ma devise devenait :
« LA VERITE EST
DANS L’UNION DES DIFFERENCES »
Mes amis
les Dr VAISSIERE, MAIGNAN et
MENAT de Toulouse m’encourageaient et quand nous
bavardions ensemble j’y croyais toujours plus fort, ils me
donnaient l’envie de poursuivre cette passion qui m’animait
mais me demandait pourtant beaucoup d’énergie et de courage.
J’eus du
mal à construire mon Centre à MONTPELLIER : le soleil coûte
cher et les terrains sont rares. Une chance m’attendait au
tournant et me ramenait au Pays de mon enfance où mes
enfants se réjouissaient de mon retour.
La revue
BIOCONTACT, que j’avais depuis 15ans mis en avant et en
valeur auprès de mes élèves me permit de découvrir le
BELVEDERE de L’OUSTAL : magnifique Hôtel de charme à
LAUZERTE dans le Tarn et Garonne ce « VERT PAYS » qui est le
mien et lorsque je foulais ces sentiers du Causse,
retrouvais ces murs de pierres sèches, ces terres
caillouteuses et l’odeur des chênes rabougris de mon
enfance, je « craquais » et sentais très fort que c’était là
que j’allais organiser mes stages d’été.
Mon TARN et GARONNE et
MOISSAC pays du Chasselas BIO où j’allais pouvoir faire mes
cures de raisins dans un cadre des plus magiques !!
L’esprit
joyeux je rentrais à TOULOUSE, l’eau verte du canal du Midi
et la brique rouge des Minimes, où j’avais mon petit
appartement, m’accueillaient et réchauffaient mon cœur.
Comme
avant, j’arrêterai mes pas au
CAPITOLE, sur ce petit marché BIO du samedi matin (où
je prenais de nombreux contacts) comme avant j’y
distribuerai mes petits tracts jaunes, sur mon petit vélo
rouge, en y croyant toujours, en y croyant encore…..
O
MOUN PAÏS ! JE NE TE QUITTERAI JAMAIS PLUS !
et c’est
sur ma terre que je planterai ma tente de
SANTE NATURELLE.
Françoise DELCUZOUL-
JADAS le 30 Juin 05
ALIMENTATION
BIO VITALISANTE
« LOU MEIOUR MEDECIN , ES LOU TOUPIN »
LE MEILLEUR MEDECIN , C’EST LA MARMITTE
(Proverbe occitan)
A ce
jour de nombreuses écoles nous proposent différents réglages
alimentaires parfois contradictoires : végétarisme,
macrobiotique, crudivorisme, alimentation dissociée des
Dr SHELTON, Méthode KOUSMINE, Pr JOYEUX, Dr SEIGNALET, Dr
SCHALLER,
R. MASSON, A.PASSEBECQ.
Qu’en
penser ?
Je vous
proposerai dans cet article une synthèse de bon sens
accessible à tous en essayant de faire rimer « SANTE ET
GOURMET ».
Cette
alimentation sera de Prévention santé (dans certains cas
pathologiques il faudra plus de rigueur.)
Il est un dénominateur commun à ces différentes écoles :
1.
L’importance d’une alimentation saine, biologique,
équilibrée et de saison.
2.
L’utilisation des huiles
végétales de première pression à froid (olive,
colza, noix) les acides gras qu’elles contiennent sont
indispensables au bon fonctionnement de notre organisme.3.
L’introduction des produits
complets biologiques (sucre, sel de Guérande,
pain d’épeautre, céréales non-glutineuses (riz, mais,
quinoa, millet, sarrazin.
4.
La consommation d’aliments cru :
60 à 70% l’hiver 80% l’été
par
repas (pour un apport indispensable d’enzymes, vitamines,
minéraux, oligo-éléments.
5.
La diminution voire la suppression (dans les pathologies
allergiques et inflammatoires)
des produits laitiers qui ne sont pas comme on
nous le dit, nos amis pour la vie !
6.
La suppression des sucres blancs raffinés et des édulcorants
de synthèse.
Je ne
manquerai pas d’évoquer l’importance de prendre le temps de
manger calmement en ensalivant, mastiquant correctement les
aliments et de
consommer une eau minérale acide réduite de type Volvic ou
Mont Roucous.
Utilisez le mode de cuisson « vapeur douce » et supprimez
le grignotage.
Il me parait important de développer certains points :
1.
LES PRODUITS COMPLETS
bio nous permettent de pallier les carences et pollutions
alimentaires. Ils ne sont pas seulement exempts d’engrais,
pesticides, OGM, irradiations mais ont une valeur
qualitative nutritive nettement supérieure à ceux issus de
l’agriculture industrielle (des études de l’Insern de
Marseille et ABARAC du Pr JOYEUX en témoignent)
2.
En ce qui concerne LES CEREALES,
consommez de préférence les non glutineuses que sont le riz,
le mais, la quinoa, le millet, le sarrazin. Préférez
l’épeautre au blé (pain, farines, pâtes, pâtisserie.
Le
GLUTEN contient de
la gliadine qui est une protéine allergisante qui
peut ête pathogène chez certains. Chez les
personnes
intolérantes, elle attaque les muqueuses digestives qui ne
peuvent plus
traiter ni assimiler les nutriments. Cela peut entraîner
troubles
digestifs, diarrhées, anémie, plus grave encore la maladie
coeliaque
(véritable allergie au gluten)
Les
LEGUMINEUSES seront
pré-germées avant cuisson Ne pas abuser de SOJA, bien
qu’étant une excellente source de protéines, il est riche en
purines et en phyto-oestogènes, le préférer fermenté :
tamari, shoyu, tempeh.
3.
LES PRODUITS LAITIERS
contiennent certes du calcium, mais en trop grande quantité
ce qui rend le magnésium quasi inopérant et entraîne un
appauvrissement dans les cellules nerveuses et musculaires
Le lait de vache n’est pas spécifique à l’homme et contient
des acides gras à grosses molécules lipidiques que le foie
humain a du mal à digérer à fortiori lorsqu’il est cuit. Les
protéines se présentent également sous forme de grosses
molécules difficilement dissociables dans l’estomac de
l’homme qui ne sécrète pas la présure permettant leur
digestion gastrique, la pénétration dans le sang de ces
albumines mal digérées peut entraîner des réactions
allergiques. Enfin le tube digestif de l’homme sécrète peu
ou pas de lactase, ferment digestif nécessaire pour la
digestion correcte du lactose, sucre du lait. Les troubles
liés à la surconsommation vont entraîner problèmes
digestifs, cutanés, respiratoires, inflammatoires. Je vous
conseillerai donc de supprimer le lait de vache et de
consommer très parcimonieusement des fromages à pâte crue de
chèvre et de brebis.
4.
En cas de pathologie sévère, supprimer tous produits
laitiers durant un certain temps, le résultat est concluant.
5.
Les aliments hypervitalogènes comme les
GRAINES GERMEES et les
JEUNES POUSSES ainsi
que les jus de légumes et fruits sont de
véritables mines de vitamines et minéraux et les fruits secs
et
oléagineux devraient remplacer les gâteries trop sucrées de
nos
enfants.
6-
Attention à la consommation de fruits et yaourts trop acides
en fin de
repas.
EN RESUME
Jouez le petit déjeuner de
ROI
le repas de midi de
PRINCE
et le repas du soir de
PAUVRE.
Pensez à
individualiser votre
alimentation en fonction de votre tempérament, de votre
activité physique de vos goûts et de la saison
A bon
entendeur : BONNE SANTE
BONNE VITALITE
Françoise DELCUZOUL-JADAS (Bionutritionniste Naturopathe)
LE
CRU OUI mais ...
Manger cru est certainement la meilleure
façon d’apporter à notre organisme un maximum de nutriments
et enzymes et dans le cas de graves pathologies on a vu que
le régime du Dr SEIGNALET
était ô combien intéressant.
Si l’on suit les conseils de la
médecine chinoise il serait
plus judicieux manger froid quand il fait chaud et de manger
chaud quand il fait froid.
L’été vous n’aurez pas de problème pour
manger des crudités mais pour l’hiver je vous donne quelques
idées personnelles de bon sens :
1-
Boire un jus de légumes ou fruits en
rajoutant un peu
d’eau chaude
2-
Sortir vos légumes du
frigo une heure avant (pour préparer vos crudités)
3-
Pour la salade, endives ou choux de chine :
les passer sous
l’eau tiède
Couper
menu en chiffonnade (plus facile à digérer)
4-
Les crudités peuvent être rapées et
tiédies en vapeur douce
5-
Préférer des assaisonnements au tamari
ou shoyu
(sauce soja moins acide)
6-
Laisser macérer
30 mn vos crudités dans leur sauce
7-
Servez salade ou crudités dans la
même assiette que le plat
chaud
8-
Quand il fait très froid manger le
potage suivi des crudités
9-
Boire chaud
en mangeant l’hiver (infusion d’anis, de badiane, thé vert)
10- Tiédissez vapeur vos
poissons ou viandes en marinade.
N’oubliez pas que de nombreux légumes peuvent
se manger crus et sont délicieux s’ils ont un peu mariné
dans une sauce tamari et s’ils sont rapés très fins : Navet,
courgette, potimaron, fenouil, céleri, choux.
ENFANTS SPORTIFS
POUR NOS ENFANTS
NOS JEUNES et NOS SPORTIFS
une EDUCATION
de SANTE
L’HYGIENE ALIMENTAIRE
Françoise JADAS a fait sienne la devise d’Hippocrate « Que
ton aliment soit ton médicament » et se réfère à
l’enseignement de médecins nutritionnistes et de
naturopathes étudiant les méfaits de l’alimentation actuelle
polluée et carencée.
En ce qui concerne l’ENFANCE : l’agitation, l’irritabilité,
la somnolence, le manque de mémoire et de concentration sont
des thèmes souvent abordés auxquels on trouve parfois des
raisons bien faciles. Peu de personnes voient une relation
CAUSE à EFFET : nutrition et réaction.
Nous sommes ce que nous mangeons, je préciserai que nous
pensons ce que nous mangeons et rajouterai qu’il existe un
pouvoir psychique des aliments et que par ce biais nous
pouvons accroître notre potentiel mental et intellectuel.
Les erreurs alimentaires de notre société qui entraînent
excès et encrassement du terrain ou carences dues au
raffinage des aliments affectent inévitablement nos enfants
alors qu’une alimentation SAINE et VITALISANTE permet de
prévenir nombre de problèmes (ORL, asthme, allergies etc…)
Pour optimiser le rendement des cellules cérébrales
(mémoire, concentration) il faut leur apporter
essentiellement les éléments suivants : vitamines B, C, Ca,
Mg, P, Fe, acides gras et acides aminés.
La surconsommation de sucre blanc (raffiné) entraîne une
chélation (vol) de vitamines B1 d’où fatigue, irritabilité.
Il est donc important d’utiliser du sucre roux
complet, du sirop d’érable ou mieux encore sucrer avec des
fruits secs.
Le raffinage excessif des céréales ( pain, pâtes, farine,
gâteaux, riz) nous prive des minéraux essentiels, de
vitamines B, de protéines végétales que nous trouvons dans
les produits complets.
Les huiles de première pression à froid ( olive, tournesol,
colza, noix) jouent
unrôle très important au niveau des cellules nerveuses
Les fruits, légumes (à fortiori crus) sont la meilleure
source de vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes et
les merveilleuses graines germées (faciles à faire sont à
elles seules de véritables usines à vitamines.
- Les jus de légumes et fruits fraîchement pressés,
directement assimilés sont
également des boissons miracles.
- Les fruits secs et oléagineux fort riches en minéraux sont
les aliments par
excellence de la mémoire, de la concentration et de
l’effort.
Les produits chimiques, engrais, herbicides, colorants,
conservateurs, exhausteurs de goût, agent de sapidité
intoxiquent nos cellules y compris les nerveuses, d’où
excitation et modification de leur fonctions. Notre terrain
ainsi modifié peut développer des allergies.
De mauvaises associations alimentaires et la prise de fruits
en fin de repas entraînent lourdeurs, flatulences,
somnolences. La consommation excessive de produits laitiers
(vache) induit problèmes inflammatoires et fatigue
hépatique.
Pour nos sportifs le DOPAGE LE PLUS NATUREL ET EFFICACE :
Les graines germées ,jus de légumes et fruits frais, jus de
blé ou orge
L’Acérola (vitamine C naturelle, anti fatigue et
anti-stress)
Les Algues Spiruline, Chlorella, Klamath ; le GREEN MAGMA
(jus depousses d’orge)
(compléments alimentaires de grande valeur nutritive)
Les sucres lents complets (riz pain pâtes céréales)
L’eau type Mont Roucous Volvic (acide réduite peu
minéralisée)
Passons ensemble ce message de mieux être pour nos jeunes
« Telle la fleur précède le fruit l’enfance est l’avenir de
l’homme »
Françoise DELCUZOUL JADAS (Bionutritionniste)
114 Bât A, rue Bourbaki 31200 TOULOUSE
Tél : 05 34 42 18 33 P : 06 81 59 70 93
Maman de 3 grands enfants, riche de 15 années d’expérience
elle sera heureuse de partager avec vous ses connaissances
lors des COURS et STAGES qu’elle organise
Elle organise à TOULOUSE MONTPELLIER PARIS
des conférences
et stages sur le thème :
NUTRITION SANTE VITALITE pour les JEUNES
Comment optimiser son potentiel psychique et intellectuel
améliorer MEMOIRE et CONCENTRATION)
mettre en pratique des techniques de base de GESTION DU
STRESS
MINCIR sans carence avec
l’Alimentation Vitalisante
« MINCIR DE PLAISIR »
ou
comment faire rimer « saveur et minceur »
OUI cela est possible grâce au réglage alimentaire
VITALISANT qui n’est pas un régime frustrant mais au
contraire une prise de conscience des erreurs alimentaires
que nous faisons et la mise en place d’un programme « SANTE
VITALITE » par le biais d’une alimentation saine équilibrée
et biologique.
En effet, d’une part l’alimentation raffinée que
nous avons ( pain, pâtes, sucres, huiles, céréales) entraîne
de nombreuses carences qui génèrent « fringale » et boulimie
orientées vers les aliments de plaisir ( gâteries, sucreries
) d’autre part la consommation grandissante et excessive
des sucres, farineux, produits laitiers et graisses cuites
induisent inévitablement les problèmes de surcharge
pondérale.
Les problèmes affectifs à leur tour créent souvent
un phénomène de compensation.
Par
cette nouvelle approche de la minceur nous allons éviter les
régimes « miracles et Yoyo »
et nous tenterons de mincir
avec plus de temps peut être mais plus sûrement et en
améliorant notre santé.
Il
est important de considérer l’hérédité, le tempérament et
les éventuels problèmes hormonaux auquel cas je vous
conseillerai de faire des analyses appropriées et de voir
votre thérapeute ou médecin. Je vous préciserai cependant
que le système hormonal est étroitement lié à votre
alimentation et que les acides gras insaturés, précurseurs
des prostaglandines qui régulent celui-ci, sont d’un
intérêt majeur d’où l’intérêt de consommer des huiles de
première pression à froid et des poissons gras cuits
« vapeur douce.
Je
vous propose donc un plan minceur « NATURE et BON SENS »
1-
Bien EQUILIBRER vos repas sur la
journée :
Prendre
un petit déjeuner de Roi, un repas de midi de Prince et un
repas du soir de Pauvre pour répartir ainsi intelligemment
les nutriments au cours de la journée.
Introduire les aliments complets (huiles, céréales) et
vitalisants comme les graines germées et jeunes pousses
(tournesol, cresson etc…) qui par leur grande concentration
en nutriments vous rassasieront, les compléments
alimentaires de base : pollen (reminéralisant et coupe faim)
germe de blé, levure et algues.
Supprimert les produits laitiers (vache) et ne consommer que
parcimonieusement les fromages frais (chèvre et brebis)
Supprimer
le sucre raffiné et tout produit en contenant.
Ne pas
oublier de consommer des protéines de qualité (viandes
blanches, poissons, œufs sachant que leur carences
entraînent le grignotage .
Légumes
vapeur seront consommés sans restriction et les fruits
modérément (sucres) toujours loin des repas.
2-
BIEN ENSALIVER les aliments ce qui
crée leur prédigestion et facilite ainsi le travail des
organes de la digestion
( Il
faut boire ce que l’on mange et manger ce que l’on boit)
3-
BIEN HYDRATER le corps . Boire
1,5l d’eau acide réduite ( type
Mont
Roucou ou Volvic) en 4 prises si possible.
4-
DRAINER les émonctoires
essentiellement le foie avec des infusions de thym, romarin,
pissenlit et la vésicule biliaire avec du radis noir.
5-
La MONODIETE d’un fruit de saison,
de légumes vapeur ou de bouillon de légumes durant 3 à 5
jours sera des plus bénéfiques
6-
Pensez à votre HYGIENE INTESTINALE
Quelques
douches rectales permettront la régulation de l’évacuation
des surcharges et la prise de probiotiques équilibrera votre
flore.
7-
L’EXERCICE physique et
l’oxygénation devront être pratiqués tous les jours
8-
La RELAXATION et le lâcher prise
vous permettront de garder calme, sérénité et de mieux
digérer vos aliments.
9-
Les MASSAGES aux huiles
essentielles (amande+romarin, citron) seront indiquer pour
raffermir vos tissus
10- La
pratique du SAUNA (prenant garde à votre système
circulatoire) ou du
hammam permettra d’éliminer toxines et déchets.
QUELQUES
CONSEILS pour éviter
le grignotage
Boire de
l’eau citronnée, prendre du pollen (équilibrant hormonal) ou
se laver les dents.
La cure
d’Hydroxydase (eau qui permet un bon drainage très naturel)
sera recommandée.
Pour
complémenter votre alimentation je conseillerai la prise
d’algues Spiruline, Chlorella ou Klamat qui permettront de
combler d’éventuelles carences.
Ce
réglage est bon pour tous mais il faudra individualiser en
fonction de chacun et un traitement homéopathique de terrain
ne pourra que renforcer son efficacité.
A
vos marques ! Prêts ! Partez pour pour ces nouvelles
résolutions et ce réglage qui vous apportera satisfaction
mais surtout SANTE VITALITE et esprit positif sans carence
ni frustrations.
Françoise DELCUZOUL JADAS
(Bionutritionniste, Naturopathe)
propose des
COURS et STAGES théoriques et pratiques.
LA CURE DE RAISINS
La cure de raisins est
pratiquée depuis plus de 2 siècles comme un moyen de
désintoxination et de régénération . Elle est facile à
réaliser puisqu’on reste en situation nutritionnelle et
même si celle-ci est minime, la richesse vitaminique et
minérale du raisin permet de ne pas avoir faim.
En faisant un
petit historique on constate que dés l’Antiquité les vertus
du raisin étaient reconnues mais il semblerait que ce ne
soit qu’au 18ème siècle que les cures
soient réellement exercées.
La grande mode dure jusqu’à la 1ère guerre
mondiale et Italiens, Suisses, Allemands, Russes la
pratiquent couramment.
. Son efficacité se fait
ressentir et on peut voir des améliorations dans le cadre
1-
de problèmes de surcharge
pondérale ( l’organisme étant nettoyé.)
2-
de constipation : l’intestin va se
réguler naturellement.
3-
de problèmes cutanés : on ingère
moins d’aliments encrassants et une désintoxination s’opère,
le teint devient plus éclatant.
4-
de problèmes ORL quasiment
supprimés si l’on observe par la suite des règles d’hygiène
alimentaire
5-
d’arthrose et d’arthrite où
l’acidité du terrain est régulée
6-
de maladies digestives où après
une pareille désintoxination les organes reprennent une
fonction normale
A - LA PREPARATION DE
LA CURE
Il est bon de la pratiquer en
Septembre –Octobre saison où la Nature nous offre le
raisin bien mûr.
Choisir du raisin biologique et le laver dans 2 eaux .
Un lavement à l’eau légèrement salée permettra d’éliminer
les matières fécales qui risquent de stagner dans les
intestins à cause de la réduction du bol alimentaire des
premiers jours (prendre éventuellement une purge
naturelle comme le jus de pruneaux )
Je conseillerai de
ne consommer que des aliments végétaux les 3 jours
précédants la cure.
B - PRATIQUE DE LA CURE
Le premier jour ne consommer
que la pulpe du raisin ou boire son jus.
Eviter de consommer le
raisin constamment, organiser 3 ou 4 prises dans la journée,
à raison d’un à deux
kg par jour en fonction de votre faim.
Si vous ressentez une
certaine frilosité, vous pouvez boire des infusions sans
sucre.
Des crises
d’élimination peuvent survenir ( maux de tête, rhume )
Ces réactions sont
normales et vivez les comme une désintoxination de
l’organisme
très bénéfique .
C - DUREE DE LA CURE
Deux ou trois jours sont déjà
bénéfiques mais l’idéal serait de la pratiquer environ une
semaine en fonction de votre tempérament . On peut aller
jusqu’à 15 jours.
D - REPRISE ALIMENTAIRE
C’est un moment très important car
les voies digestives doivent se réadapter.
On pratiquera en
introduisant le 1er jour d’autres fruits crus
puis fruits secs, légumes, poisson
ensuite une alimentation hypotoxique et enfin le réglage
alimentaire normal.
Ne pas oublier de bien
mâcher et ensaliver les aliments.
EN RESUME
le RAISIN est
un tonique naturel, il est considéré comme le régénérateur
le plus rapide des tissus abîmés, sa fonction de
purification du sang est remarquable.
Cependant la cure peut être
déconseillée à certaines personnes . Voyez votre médecin ou naturopathe qui en
fonction de votre terrain et de votre état de santé du
moment vous conseillera.
Une CURE a lieu cette
année prés de MOISSAC lieu prédestiné pour son chasselas
et nous visitons l’ UVARIUM, ancien lieu de cure.
Vous pourrez durant
celle-ci suivre des cours sur la Bionutrition, la
Naturopathie et la Gestion du stress et pratiquer marche et
exercices oxygénants
Françoise DELCUZOUL JADAS
QUELQUES OUVRAGES A CONSULTER :
Le petit guide de la cure de raisins Ed
Terre Vivante
La cure
de raisins de Johanna BRANDT Ed Jouvence
HABITAT SAIN ET JARDINAGE BIO
MA MAISON BIO
Les mois
passaient et j’avais beaucoup de mal à trouver un terrain
non loin de TOULOUSE. Le sympathique Maire d’une commune
avoisinante semblait intéressé par le projet de construction
d’une maison Biotique et Bioclimatique voire d’équiper un
lotissement en éclairage et chauffage solaire.
L’idée
de bâtir ma maison BIO me démangeait les doigts, j’aurais
de la main d’œuvre gratuite avec mes 3 enfants qui seraient
les premiers à m’aider avec joie et conviction.
Faire du ciment
(aussi facile que de faire de la crème au chocolat !!)
manier la truelle et le fil à plomb ne m’effrayait pas. Mon
PAPA m’avait appris cela quand j’étais petite sur les
chantiers où il avait tant plaisir à m’amener et où j’étais
son manœuvre, intuitant le bon moment où il avait besoin de
tel ou tel outil et où du haut de mes 8 ans je faisais le
grand soleil au volant de la bétonnière.
J’avais
retapé un pigeonnier et toutes les maisons que nous avions
habité avec mon ex-mari, ce bonheur de créer m’ habitait
profondément et
j’avais appris à tailler la pierre.
Peut-être mes
aïeux m’aideraient de là haut. Depuis 8 générations ils
étaient tailleurs de pierre et mon grand père avait crée
l’entreprise de maçonnerie dont mon père pris la succession.
Je tenais
beaucoup (comme on dit chez nous) de la Mémé Constance qui
construisit seule les fondations de sa maison, Pépé
Joseph étant
trop occupé sur les chantiers de ses clients.
Elle « lui fit
le coup » et il se sentit dans l’obligation de continuer
(sourires) ………Elle aussi m’enverrait un peu d’huile de
coude !!!
J’aurais bien eu besoin d’un compagnon pour …….. me faire
passer les briques mais il ne se présentait point à
l’horizon ……..
et je
rencontrais un maçon écologiste qui me ferait le gros œuvre.
Je ne
pouvais attendre et décidais de bâtir celle-ci en pain
d’épices, gâteaux et réglisse aux rires de mes amies, mais
cela me faisait beaucoup avancer quant au projet.
Le coût du
terrain fort élevé m’inquiétait un peu aussi je pris la
décision de créer un DVD et un livre de recettes BIO
espérant que leurs ventes me permettraient de réaliser ce
projet un peu coûteux qui serait un habitat témoin que
j’aurais tant de plaisir à faire découvrir aux enfants et
jeunes ainsi que mon petit jardin BIO ( apprendre à faire
un compost, un purin d’ortie etc……) et où je pourrais donner
mes cours de Bio-nutrition.
« J’irai au bout de mes rêves, tout au bout de mes
rêves … »
Je
partage avec vous ces quelques heures de construction
parfumé au miel, vanille et réglisse et vous présente
« Ma petite maison BIO du
BONHEUR »
LA
PETITE MAISON « BIO » DU BONHEUR
Biotique et bioclimatique
Biotique
signifie
fabriquée avec des matériaux et isolants
naturels ( brique monomur, chanvre, liège, copeaux)
Protection des pollutions
électromagnétiques
( câbles blindés, interrupteur côté
nuit )
Bioclimatique
signifie
utilisant les énergies naturelles
et
renouvelables (soleil, vent) et tenant compte
de
l’orientation et exposition.
Chauffe eau
et chauffage solaire.
Lampes
jardin solaires.
Maison
de FRAMBOISE
Extérieur :
Sur le toit :
capteur solaire pour eau chaude avec
ballon réserve (alternance électricité si besoin)
Devant la grande porte lampes jardin solaires,piles
voltaïques
A
l’arrière de la maison citerne de récupération des eaux
de
pluie du toit pour jardin et chasse d’eau WC en
hiver.
Piscine eau salée.
Douche extérieure solaire.
Jardins
canadiens en rectangle (agriculture intensive) :
petite surface à entretenir, rendement maxi.
A
l’arrière côté jardin contre le mur :
compost déchets végétaux, purin d’ortie et
consoude.
Tri sélectif des ordures
ménagères.
Devant la maison : plantes aromatiques,
bacs à fleurs devant la grande porte vitrée.
haie sauvage, terrasse arrondie décor.
Intérieur :
Chauffage : poêle à masse ou granulés
ou mieux miroirs radiants
électriques :
(économique à l’installation et en consommation)
Electricité : câbles blindés, interrupteur nuit,
araignée.
Fenêtres arrondies sud, est, ouest. Ventilateur plafond.
Couleurs en fonction de l’exposition :
(chaudes au nord, fraîches au sud)
Salle de bains et cuisine ( bois pas de carrelage )
Sol
carrelage.
Meubles : vieux pin Interior’s.
C’est une chanson pour
les enfants qui naissent et qui vivent entre l’acier et le
bitume entre le béton et l’asphalte et qui ne sauront jamais
que la terre était un jardin
Georges
MOUSTAKI
Il y
avait un jardin qu’on appelait la terre
Il brillait au soleil comme un fruit défendu
Non
ce n’était pas le paradis n’y l’enfer
Ni
rien de déjà vu ou déjà entendu........
Où est-il ce jardin où nous aurions pu naître
Où nous aurions pu vivre insouciants et nus
Où est cette maison toutes portes ouvertes
Que je cherche encore et que je trouve plus.
Je vous conseille
d’aller voir le Site
www.terrevivante.org
et d’aller visiter
le CENTRE TERRE VIVANTE
à MENS (Isère) à 60
km au sud de GRENOBLE où Claude AUBERT et son équipe à mis
en place de magnifiques réalisations tant en JARDINAGE
BIOLOGIQUE qu’en HABITAT SAIN.
Françoise
DELCUZOUL JADAS
